Après avoir prêté serment en 1995, Sabine a mené une carrière d'avocat spécialisé en droit social, en droit commercial, en droit pénal et en droit de la famille. Ayant suivi ses études en France et en Angleterre, Sabine est parfaitement bilingue pour avoir vécu plusieurs années aux Etats-Unis et en Angleterre. Elle a développé une expertise particulière en droit social, en plans sociaux (notamment dans le cadre des procédures collectives) ainsi qu'en contentieux commercial et des procédures collectives.
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